Cuscuz com leite de coco

                                                             Ingredientes :  

• 2 xícaras de farinha  para cuscuz ( Milharina ou Vitamilho ) 
• 1 xícara de água 
• 1 colher (sobremesa) de sal á gosto 

      Cobertura : 

• 1 coco fresco 
• 50 g de coco ralado ( fresco ou de pacotinho ) 
• 3 xícaras de leite  

                                                              Modo de Preparo : 
Prepare o cuscuz :
Misture a farinha de cuscuz e o sal ainda secos , junte a água e misture até obter uma farofa molhada . Deixe descansar por 10 minutos . Coloque em uma cuscuzeira ( já com água na parte inferior ) e leve ao fogo por  8 a 10 minutos (  normalmente o cuscuz começa a " cheirar " quando está ficando bom ) . Apague o fogo aguarde 1 minuto e retire o cuscuz da cuscuzeira .

Cobertura : Corte o coco e bata no liquidificar o leite até ficar uma mistura homogênea . Misture com o coco ralado . Jogue por cima do cuscuz e sirva .