Cupcake de limão

 

Ingredientes

•  3 ovos
• 1 xícara de leite
• 2 xicaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 4 colheres de margarina
  
  
• 1 colher de fermento
• Raspas de limão

Modo de Preparo

 

Bata as claras em neve, até ficar em ponto de suspiro. Reserve.

Bata a margarina com o açúcar por no mínimo 5 minutos ou até ficar uma mistura bem homogênea. Acrescente as gemas e bata por mais 2 minutos ou até ficar uma mistura bem homogênea. E adicione a farinha de trigo. Bata por no mínimo 5 minutos, acrescentando o leite aos poucos.

Adicione as raspas de limão e bata levemente. Depois coloque a clara e misture levemente.

Coloque a mistura nas forminhas de cupcakes e leve ao forno baixo, preaquecido por cera de 15 a 20 minutos.

Espere esfriar, coloque o chantilly e decore como preferir.